中秋将至，您家里是不是也准备有很多月饼呢?虽然月饼已经不再像以前那样，却成为中秋节的“稀罕物”，人们赋予月饼更多的是一种祝福团圆之意。但是关于月饼保存的那些事，你知道多少呢？

中秋月饼保存：

        将月饼放进洁净的食品袋内放入冷柜的保鲜柜内储存；硬式月饼可放入纸盒内储存，可保存十来天不变坏。月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮极易发霉变质，即使是有小包装的月饼也要放在低温通风处。

如果月饼没有当天吃完，您知道怎么保存它吗?动辄就要成百上千的月饼，扔掉那可真是浪费了，接下来天翔冷柜就跟您说说怎样保存好没吃完的月饼吧。

 

第一，月饼也可以制作美食，把月饼切成片夹在无油的粗粮中食用，或者把枣泥、豆沙馅掏出来，混在八宝粥和燕麦粥里。用月饼搭配五谷杂粮，降低了其中油脂和糖分的浓度，这样高油高糖的危害就减少了。

第二，月饼含有丰富的油脂和糖分，受热受潮都极易发霉、变质，所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。

一般来说，月饼皮软、水分大、易变质，最好将月饼连带包装盒一起放入冷藏柜冷藏室，食前一小时取出，可保证它的口味。

如果家里的月饼两三天内能吃完，室温保存即可。当时吃不完的月饼宜连内包装一起放入冰箱保存。

第三，月饼要轻拿轻放，尤其是苏式月饼因皮酥松，最容易破碎。如果饼皮脱落，不仅影响外观，而且影响口味、质量，并且易受潮变质。

第四，月饼存放时，不宜与其他食品、杂物放在一起，以免串味，失去应有的口味和特色。存放期间还要注意防止蟑螂、蚂蚁、老鼠等侵食，以防传染疾病。为保证月饼的质量新鲜，购买盒装月饼或散装月饼时，均应看清生产日期或出厂日期，以便掌握保存期。

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